La saison 2026 bat son plein chez casépian, à Villers-Perwin. Entre les récoltes, la transformation et le conditionnement, Marie-Cécile et Pierre Loriau sont actuellement en pleine activité pour préparer les produits qui garniront les étals et les tables dans les prochains mois.
Producteur local de safran et de morilles, Casépian développe également une gamme de produits dérivés qui évolue au fil des récoltes. En ce moment, les épices occupent notamment une place de choix avec du basilic, du basilic thaï, de la ciboulette, du persil, de la coriandre, de l'origan, du romarin et du piment doux, issus des récoltes de cette année.
Du potager à l'atelier
Le piment doux de casépian, particulièrement apprécié des amateurs, vient d'ailleurs d'entamer sa nouvelle récolte. Il se retrouve également dans des tomates confites aromatisées au piment doux, à déguster à l'apéritif, avec un plateau de charcuterie ou encore dans des préparations culinaires.
Le basilic fraîchement récolté permet quant à lui de préparer un pesto vert, tandis que casépian propose également des huiles de tournesol aromatisées au basilic. Les amateurs de produits sucrés ne sont pas oubliés avec différentes gelées de fruits, notamment à la groseille, à la fraise, à la fraise-rhubarbe, à la mûre ou à la framboise.
Et ce n'est pas terminé : Marie-Cécile et Pierre travaillent déjà sur de nouvelles idées et prépare plusieurs nouveautés.
Pour découvrir les produits disponibles ou passer commande, il est possible de les contacter en message privé sur Messenger.
Une belle manière de découvrir, au fil des saisons, le travail d'une productrice locale qui transforme les récoltes de Villers-Perwin en produits gourmands à partager.