Une nouvelle spécialité fait son entrée à la carte du bistrot du cercle à Villers-Perwin : les moules fraîches de la Mer du Nord sont désormais proposées en portion d’un kilo, de quoi ravir les amateurs de ce grand classique de la cuisine belge.
Préparées avec des oignons rouges, du céleri, du vin blanc et du persil, elles se déclinent également en deux versions plus originales, au génépi ou au bleu. Chaque portion d’un kilo est proposée au prix de 29 euros.
Une nouvelle occasion de se retrouver au Bistrot
Installé rue du Caveau, le restaurant est devenu au fil des années un lieu de rencontre bien connu à Villers-Perwin. Sous la direction de Mathieu Hupé, l’établissement accueille aussi bien les habitués que les visiteurs autour d’un repas, d’une bière belge ou d’un cocktail, dans une atmosphère conviviale.
Depuis l'ouverture de sa cuisine en 2024, le bistrot poursuit son projet de faire vivre ce lieu emblématique du village en privilégiant notamment les produits locaux et une cuisine accessible, tout en restant un espace où l’on vient simplement partager un bon moment.
Avec l’arrivée des moules à la carte, une nouvelle raison s’ajoute donc à la liste pour pousser la porte du bistrot du cercle cet été.